服务员工作内容

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
 2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
 4、仪容整洁，不擅自离岗。

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
 2、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
 3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告知负责人。
 4、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作，工作时间不得擅离职守或早退，在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在10分钟内离开酒店。
 5、员工不得在任何场所接待亲友来访，未经负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向负责人申请。另在上班期间不容许接私人电话，若让负责人发现酌情处理。
 6、上班时不做与本职工作无关的事。
 7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
 8、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
 9、熟悉酒店场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目价格积极做好配合。
 10、认真听取宾客的意见，并将客人的见议及时反馈给负责人。
 11、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。每天要对每个客房进行打扫清洁，打扫要仔细到位。